螺丝粉底料,螺丝粉底料配方

1. 螺蛳粉调料配方？
2. 螺蛳粉汤料配方？
3. 螺蛳粉汤料是不是海鲜提出来？

螺蛳粉调料配方？

主料：田螺250g，猪骨头250g，螺蛳粉150g，酸笋50g，腐竹50g，萝卜干50g，花生50g，油果4个，木耳50g，黄花菜20g，酸豆角50g。

辅料：油适量，盐适量，香料适量，紫苏适量，辣椒油适量，腐乳1个，蚝油适量，生抽适量，料酒适量。

1、首先做螺丝汤，准备的材料有：田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，八角适量，香叶适量，丁香适量，桂皮适量，花椒适量，干辣椒适量，草果适量，橘皮适量。

2、把田螺放入锅中焯水，过滤掉杂质。

3、再把猪骨头同样的放入锅中焯水，过滤掉杂质。

4、然后把猪骨头放入砂锅中，添加大量的清水，中火烧开。

5、准备螺蛳粉150g，放入冷水中泡软。

6、锅中放入适量油，烧热后放入腐乳，紫苏和香料炒香。

7、倒入田螺翻炒出香。

8、然后依次加入生抽蚝油和盐料酒继续翻炒，焖三分钟即可关火。

螺蛳粉汤料配方？

田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面，1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。

田螺汤的做法详细步骤

(1)把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。

(2)在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。

(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。

螺蛳粉汤材料，水20千克，香料包一个，螺丝4千克（在油锅中炒四成熟），猪棒子骨2千克，鸡骨架子2千克，猪板油750克（切成小块），桂林豆腐乳60克，螺蛳粉汤料150克（品牌是柳螺香），珍味汤宝料（柳螺香），浓缩鲜香粉20克（川香坊），鲜味宝20克（川香坊），盐适量。

香料包制作，干辣椒350克，八角25克，桂皮20克，小茴香15克，陈皮20克，丁香2克，山柰10克，罗汉果5克，沙姜3克，砂仁3克

螺蛳粉汤料是不是海鲜提出来？

螺蛳粉汤料并不是由海鲜提取的。螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃，其汤料主要由螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架等熬制而成，再配合茴香、母丁香、公丁香等多种香料调味。其中，螺蛳是河螺，并非海鲜。

螺蛳粉以其独特的辣、爽、鲜、酸、烫的风味而著名，深受食客们的喜爱。那股特殊的“臭”味其实来源于酸笋，它是螺蛳粉的重要配料之一，经过工艺发酵后酸化而成，虽然味道独特，但喜欢的人会觉得它香而不腐，非常开胃。

总的来说，螺蛳粉汤料与海鲜并无直接关系，它的美味主要来源于螺蛳和各种香料的巧妙搭配。

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