穿粉散,穿粉散中药

1. 自制熟糯米粉（糕粉）怎么做？
2. 糯米粉一搓就散怎么回事？
3. 熟糯米粉怎么做？
4. 都耙粉怎么吃？

自制熟糯米粉（糕粉）怎么做？

制作点心的时候常会用到熟面粉，尤其是很多馅料中经常会用到它。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。

方子为蒸制

用料

普通面粉 1斤

将面粉倒入容器，晃平表面，用筷子戳若干小孔。水开后，大火上锅，蒸30分钟，取出晾凉。

蒸好的面粉会结成块，把它扣出来，敲碎，过细箩

制好的熟面，密封保存。

糯米粉一搓就散怎么回事？

1.

糯米粉揉不成团老是散因为水加多了:糯米粉本身是具有比较好的粘性的,很好成团,要是不成团,那么很有可能是因为糯米粉放少了,而水又加多了,从而导致了糯米粉不够水分的稀释吗,这就导致了糯米粉揉不成团。

2.

水温太冷:糯米粉主要是由糯米制成的,而糯米要在一定的温度下才能具有粘性,要是水的温度太低,是达不到糯米粉成团的要求的。

熟糯米粉怎么做？

方法一：炒

其实糯米粉通过加入盐、油、葱花等，炒好后冲水也能成为坐月子的小吃呢。炒糯米粉其实和炒菜差不多，唯一不同就是不让油、调味料，炒糯米粉需要注意火候，太多火容易炒焦，合格的熟糯米粉外观微黄。

方法二：蒸

1、将糯米粉放入碗中，铺平。

2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。

在一些糕点中，经常会提到糕粉。其实糕粉就是熟糯米粉，制作也很简单。将糯米粉制熟的方法有很多种。用炒的，用烤的，还有微波炉叮熟的，都可以。不过，粉越多翻炒越累，而用微波炉和烤箱都不太适宜大量操作。所以，用蒸的方法，就便利多了。

原料：板油、熟糯米粉、白糖、酒。

做法：

1、准备一块板油，留下脂肪切粒，猪油粒焯水，捞起。

2、猪油粒加入糖和酒腌制。（20天左右）

3、炒糯米粉，将糯米粉炒至颜色稍微发黄即可。

都耙粉怎么吃？

碗里放上一些酥油，冲入茶水，添上炒面，用手搅拌。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。

.准备纯天然都粑粉 生米

2.米饭煮熟，趁热盛出放到一旁备用

3.在煮熟的米饭中加入都粑粉和适量水（最好先用点水把都粑粉泡散）

4.把米饭和嘟粑粉抓拌均匀，揉成条状

5.切成小块，下锅煮熟（浮在水面上）

1.

可用纯净水将都粑粉调为稀糊状,再下到开水中搅均,煮2-3分钟,加糖或盐调味后,即可食用都粑粥。

2.

将都粑粉用水调和,加入熟饭粒,揉合后切片下锅煮3-5分钟,捞起沥干,再下油爆炒,放盐、糖、花生粒、芝麻等调味。还可将都粑片与回锅肉,腊肉一同炒制。

3.

往都粑粉中加水,揉搓成都粑小汤圆,再与面粉混合成都粑饺子、馒头、包子、面包、面块等佳肴。

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