眉州冰粉,眉山冰粉哪家好吃

1. 眉州小吃都有什么？
2. 北京哪家川菜好吃？

眉州小吃都有什么？

1、洪雅钵钵鸡

洪雅钵钵鸡是四川眉山的传统名小吃，以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成，具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特点，也是眉山非常流行的特色小吃之一。钵钵鸡源于四川眉山洪雅，相传清代四川学政何绍基游瓦屋山后宿县衙，随从风寒感冒，闷油厌食，学政焦虑，遂使县厨做开胃菜一道，县厨绞尽脑汁，烹开打鸣公鸡，用土钵盛鸡，取藤椒炼油调汁凉拌。

2、干巴牛肉

干巴牛肉是眉山著名的特产美食小吃，始创于清代乾隆年间，曾是清代宫廷贡品。干巴牛肉按照严格的标准选取的优质鲜牛肉，经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北风味、老少适宜，具有芬香浓郁，纯正醇厚，余味悠长之独特风格。干巴牛肉被称为巴蜀一绝，入选眉山市非物质文化遗产名录，是四川省名优特色产品，是居家，旅游，馈赠亲友、休闲食用的特色休闲食品。

3、彭山甜皮鸭

甜皮鸭，又称贡鸭，起源于四川省眉山市彭山区，是四川眉山地区著名的特色美食之一。彭山甜皮鸭选用健康粮食放养土仔鸭，辅料考究，沿用清朝传统御膳工艺精制而成，再由民间发掘、改进，其卤水别具特色，制作好的彭山甜皮鸭，色泽红亮、入口咸甜、回味悠长、深受市民喜爱。

4、东坡泡菜

东坡泡菜是四川省眉山市东坡区特产，是四川泡菜的典型代表，也是四川眉山家喻户晓的一种佐餐特色美食小吃。泡菜在东坡故里俗称酸菜，当年东坡不仅喜食泡菜，还亲手制作泡菜。古往今来，东坡故里的城乡几乎家家户户都能制作泡菜，因此，东坡区被称为“中国泡菜之乡”。东坡泡菜具有色泽红润光亮，麻、辣、酸、鲜、甜、香，质地脆嫩，咸淡适口，细韧耐嚼、入口香脆、回味悠长。到眉山旅游，一定不容错过当地的泡菜，尤其是在炎炎夏日，来一份清爽脆口的泡菜，可以让你神清气爽，消暑解烦。

红油水饺, 猪肉莲藕馅儿, 带着酸甜辣的酱汁(四川称之为怪味), 吃起来很入味.

川味的红烧牛肉, 

麻辣烫更像是北方风味，有清红汤两种口味可选,

担担面, 红糖糍粑，芽菜包子，小笼牛肉，烧牛肉，冰粉，等

眉州有很多好吃的，比如，彭山甜皮鸭，担担面，洪雅钵钵鸡，干巴牛肉，东坡泡菜，酸辣粉，小笼牛肉，仁寿芝麻糕，眉州香肠，东坡火米羹，鸡丝凉面，等等，都是眉州好吃的特食。

北京哪家川菜好吃？

像今天我国的八大菜系，分别有粤菜，鲁菜，苏菜，浙菜，川菜，湘菜，徽菜和闽菜，虽然都是我国的八大菜系，但今天的话要说活的话还是属川菜，虽然上不了台面，但是他是那种比较大众的菜，除了味道辣一些，还是比较符合大众口味。

想今天的话，北京地区好吃的川菜和川菜管也是挺多的，比较有名的就有新川办、老妈兔头，后海的斜对面有一家叫 蓉城小镇 的四川餐馆，去过几次，一成都人带的一帮四川人开的，味道还可以，特别是他家的面条，真是值得推荐！

四川饭店的宫爆鸡丁，新川办餐厅的鱼香肉丝，泉水百叶，锦府盐帮曾经还不错，也是越做越下坡了，眉州东坡酒楼，是我家最爱。现在也不如以前了，价钱也涨啦，味道也让人失望啦，虎坊路的热盆景的川菜好吃，有机会可以尝尝。

在炎炎的夏日里，你是否因为天气炎热而食欲不振？没关系，快到川菜馆来一场以辣攻热的盛宴，让川菜来打开你的食欲吧，而且我发现，夏天吃完***的川菜之后，皮肤都变好了！

1.龙人居·水煮三峡鱼

大众点评川菜排行榜第一名，在北京已经开了20年了，招牌菜道道都好吃，三峡鱼据说是活鱼现杀，油清澈见底，鱼肉***，微微烫口，麻辣味适中，香味宜人。既喜欢吃鱼又喜欢吃辣的朋友们可以安排一下啦！

人均：149元

地址：北京市朝阳区新源街45号3幢1层内（京城大厦北180米路西）

2.竹鱼坊

竹鱼坊是一家川菜馆，整个餐厅的热菜只有烤鱼，烤鱼的口味分为三种：麻辣、豆豉和泡椒的。餐厅是一个四合院，大门的那面墙是使用钢化玻璃当做院墙，厅内也有一种古朴的感觉，使得餐厅的氛围很有特色。

人均：70元

地址：惠新东街7号(惠新北里1号院东南)

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