锅圈家的火锅底料名字叫什么？开火锅店用什么底料好？开火锅店用什么底料好？锅圈家的火锅底料名字叫什么？叫做重庆老炮底料。火锅（汤锅也可）置于火上，加入开水1500—2000克，将油料包和调味料包开袋放入锅内。也可放入适量鲜姜片、葱段，大火烧开后用文火熬煮10分钟以上，即可开涮，无需蘸料。此包装配量仅供